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鹹湯圓, 客家人的做法, 立體三角型的湯圓



店面的料理台及價目表

蔡家之前是在溝仔尾底，因某些因素而遷移，這個就請大家去的時候再找老板聊聊吧！

這家是因為我們經常從這裡經過，不時的探頭看看，裡面及外面在做什麼，因為經常約7點就沒營業了，所以特別的好奇，這家到底有沒有營業啊！
剛好在一天的下午，整理好房務，想說吃點東西，中午還沒吃飯，所以就到市區來繞繞，又剛好開到這裡，看到阿伯在弄東西，那我就在那裡東看西看，問阿伯開始賣了嗎?阿伯說要等16:30才有哦！剛好離這個時間還有半小時，就到書局走走看看囉！～～～～～

不一下子的時間，過了半小時，結果外面下了大雨走不了，就等雨停，照片可以為證哦！外面下雨啦！

回歸正題，進去之後就請老板介紹啦！推薦我們吃鹹湯圓及乾麵，一開始看到湯圓也覺得這麼是三角型的，裡面的餡不是分開的，是經過料理過後，才一起包進去的，所以吃到餡的味道是融在一起的，味道很想口感不錯，再來就是乾麵，乾麵最主要的就是他的醬料是否可以跟白麵融在一起，他的醬料也很特別，跟其他店的醬料不同又香又濃，可能是因為老板是客家人，喜歡醃東西，所以料理起來特別夠味，這也是重口味的哦！本身我也是身口味的，所以蔡家湯圓我也喜歡，歡迎來花蓮的朋友們可以來品嚐看看哦！

店名：蔡家湯圓(古早味，創始於1960年)
地址：花蓮市光復街37號之一
營業時間：16:30~賣完就沒了
主食：鹹湯圓、麵及餛飩等等
價位：30~70元